国内食品市场中食品添加剂的使用现状呈现广泛而复杂的态势。随着食品加工工业的发展，食品添加剂已成为食品加工中不可或缺的一部分。部分食品企业存在滥用食品添加剂、超标使用等问题，引发了公众对食品安全性的担忧。为了保障食品安全和消费者的健康权益，国家加强了对食品添加剂的监管力度，加强了对食品生产企业的监督检查，同时加强了对食品添加剂使用的宣传和教育，以提高公众对食品添加剂的认知和理解。尽管如此，食品添加剂的使用问题仍需持续关注和改进。

本文目录导读：

1. 食品添加剂概述
2. 国内食品市场中食品添加剂的使用现状
3. 食品添加剂使用中存在的问题及建议

随着食品工业的发展，食品添加剂在食品加工过程中扮演着越来越重要的角色，食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味等感官性状，以及满足加工和防腐要求而添加到食品中的物质，食品添加剂的使用也引发了公众对其安全性和合理性的关注，本文旨在探讨国内食品市场中食品添加剂的使用现状，以期为公众了解食品添加剂提供参考。

食品添加剂概述

食品添加剂种类繁多，根据其功能可分为防腐剂、抗氧化剂、着色剂、调味剂、营养强化剂等，这些添加剂在食品加工过程中有助于提高食品的保质期、改善食品口感和色泽，满足消费者的需求，不当使用食品添加剂可能对人体健康造成潜在危害，各国政府对食品添加剂的使用进行严格监管，制定相应的标准和法规。

国内食品市场中食品添加剂的使用现状

1、使用普遍

在国内食品市场，食品添加剂的使用非常普遍，从加工食品到日常烹饪调料，几乎无处不在，一些常见的加工食品如饮料、面包、乳制品、罐头等都需要添加一定量的食品添加剂以改善品质或延长保质期，一些餐饮行业也在烹饪过程中使用食品添加剂，如调味剂、着色剂等。

2、种类丰富

国内食品添加剂市场种类繁多，涵盖了各类食品加工所需的添加剂，随着食品工业的发展，新型食品添加剂不断涌现，如天然食品添加剂、功能性食品添加剂等，这些新型添加剂在满足食品加工需求的同时，也更加注重健康和安全。

3、监管政策加强

为规范食品添加剂的使用，保障公众健康，我国政府制定了严格的食品添加剂使用标准和监管政策，国家卫生健康委员会负责食品添加剂的审批和监管工作，制定了一系列关于食品添加剂的法规和标准，各级市场监管部门也加强了对食品添加剂使用的监督检查，严厉打击违法添加行为。

尽管监管政策不断加强，但仍有部分企业和个人存在违规使用食品添加剂的行为，一些企业为了降低成本或追求某种特殊效果，超标使用或滥用食品添加剂，给食品安全带来隐患，加强食品添加剂的监管和宣传教育工作仍十分重要。

食品添加剂使用中存在的问题及建议

1、问题

（1）部分企业和个人存在违规使用食品添加剂的行为；

（2）公众对食品添加剂的认知存在误区，过度担忧或忽视其安全性；

（3）一些新型食品添加剂的安全性评估尚不完善；

（4）食品添加剂市场监管仍存在漏洞和不足。

2、建议

（1）加强监管力度，严厉打击违规使用食品添加剂的行为；

（2）加强宣传教育工作，提高公众对食品添加剂的认知水平，引导消费者科学理性看待食品添加剂；

（3）完善食品添加剂安全性评估体系，确保新型食品添加剂的安全性；

（4）鼓励企业研发和使用天然、健康的食品添加剂，推动食品工业健康发展。

国内食品市场中食品添加剂的使用现状呈现出普遍使用、种类丰富、监管政策加强等特点，仍存在部分企业和个人违规使用食品添加剂的问题，为保障公众健康，应进一步加强监管力度，提高公众对食品添加剂的认知水平，完善食品添加剂安全性评估体系，鼓励企业研发和使用天然、健康的食品添加剂，政府、企业和社会各界应共同努力，推动食品工业健康发展，保障人民群众“舌尖上的安全”。